アグリ・バカ

先日、「Coffee in the garage」さんに行きまして

新しく豆を揃えたらしく
早速、飲みに行ってきました！

グアテマラのから来た豆

いつも揃えている豆からすると
お店のイメージとは違い、豆の個性を強めた焙煎になっていました。

いつもより浅煎りで仕上げ、酸味と香りを強く出した仕上がり。

焙煎を強め、もう少しチョコレート感を
この甘みに被せていきたいとのこと。

次回、行くのが楽しみです！

ごちそうさま！