2016年01月22日20:43
「ESPRESSO抽出記」 美味いespressoが飲みたくて。
カテゴリー │DROP OF KOPI
espresso
最初は、すごく苦いもので
ドリップコーヒーよりも
苦味が凝縮しているもの
そう思いながら
口に含むのを避けていたら
ある日、「1杯飲んでみる？」
躊躇したけど
好奇心は嘘をつかない
「お願いします。」
苦味が凝縮しているはずだった
香りがフルーティーで
果実の甘みがトロリ
唇から喉の奥のカーブまで
あらゆる点をついていく
それを追いかけるように
頭は言語化しようと必死だった
その感動をもう一度
マシンを購入し
ミルで細さを調整し
お湯を通していく
手動式のマシンに力を込め
吹きこぼれるギリギリの強さと速さを保ちながら
バーを下ろしていく
落ちていく液体に
クリームが現れ
デザインされた流動的模様は
美味しさを指標化しているとも言える
芳醇な酸味が充満した
鼻から抜ける空氣に酔いしれ
もう一度グラスに見とれた
間違いなく
ベストな抽出
間違いなく
espresso
最初は、すごく苦いもので
ドリップコーヒーよりも
苦味が凝縮しているもの
そう思いながら
口に含むのを避けていたら
ある日、「1杯飲んでみる？」
躊躇したけど
好奇心は嘘をつかない
「お願いします。」
苦味が凝縮しているはずだった
香りがフルーティーで
果実の甘みがトロリ
唇から喉の奥のカーブまで
あらゆる点をついていく
それを追いかけるように
頭は言語化しようと必死だった
その感動をもう一度
マシンを購入し
ミルで細さを調整し
お湯を通していく
手動式のマシンに力を込め
吹きこぼれるギリギリの強さと速さを保ちながら
バーを下ろしていく
落ちていく液体に
クリームが現れ
デザインされた流動的模様は
美味しさを指標化しているとも言える
芳醇な酸味が充満した
鼻から抜ける空氣に酔いしれ
もう一度グラスに見とれた
間違いなく
ベストな抽出
間違いなく
espresso
この記事へのコメント
コーヒーへの感動が丁寧な言葉になっていて、美味しさが伝わってきた気がします。フルーティーな香り、是非飲んでみたいものです。
Posted by ひろてぃー at 2016年01月23日 10:08
ひろてぃーさん
感想を頂けるとは思っていませんでした。
ありがとうございます。
沖縄には素晴らしいお店がたくさんあるので
ぜひ、足を運んでみてください！
感想を頂けるとは思っていませんでした。
ありがとうございます。
沖縄には素晴らしいお店がたくさんあるので
ぜひ、足を運んでみてください！
Posted by マキタケ
at 2016年01月23日 21:48
at 2016年01月23日 21:48