アグリ・バカ

ココストアを買収したファミリーマートに行ったら

新しいビールが並んでいて
赤い缶は、目を引きます。

オリオンから
ペールエールビールとは！

クラフトビール美味しいですよね。
僕は、サントリーから出ているピンク色のクラフトがお気に入りです。

今回オリオンからでたクラフトビールのデザインは、
赤と金の配色とデザインに力が入っています。

首里城とかを意識してしまいますね。





この、エール酵母（上面発酵）
クラフトビールに特徴的な
フルーティーな香りを引き出すには
欠かせない製法です。

どうやら、酸とアルコールを熱することで
エステル成分が生成されるようです。

エステル成分がクラフトビールの芳香を生み出すというもので
かなり重要ということ。

上面発酵は、高温（１５度〜２５度）で醸成されるので
酵母が活発になり、クラフトビールができたのだと
勉強になりました。

ビール面白いですね！

参照リンクはこちら
↓
「オリオンクラフト琉球ペールエール」
「ビール製造法」
「カルボン酸とエステル」






ごちそうさまです。
ヒゲの方がくっきり写ってる。笑

オリオンクラフトシリーズということは
まだまだ商品がでてくるのでしょうか？